“本站编辑|吴荣网站编辑|因疫情而在韩翔发展缓慢的潭柘寺米粉有望重振旗鼓。5月15日，香港米粉连锁企业潭仔国际发布2023财年年报。报告期内(2022年4月1日-2023年3月31日)，公司实现营业收入25.95亿港元，同比增长14.03%，净利润1.41亿港元，同比下降30.55%。潭仔国际起家于1996年香港谭氏家族创立的云南米粉店，通过米粉的创新与本土化融合，受到消费者的欢迎。2021年10月，潭仔国际正式在港交所上市，这份财报也是其上市后的第二份年报。对于净利润的减少，丹仔国际在财报中表示，报告期前三季度，受疫情及相关社会距离措施影响，加上经济下行导致消费欲望低迷，全球通胀导致经营成本上升，公司在中国内地及香港业务表现疲软。疫情也拖慢了潭仔国际的开业。潭仔国际目前有潭仔和三哥两个品牌。2022财年，潭仔国际门店总数为175家，分别位于中国、中国香港、中国新加坡和日本。在截至3月31日的2023财年，潭仔国际共有215家餐厅，也就是说，仅净增40家餐厅——而根据潭仔国际此前的招股书，2023财年原计划新店数量为55家。不过，随着疫情逐渐消退，香港与内地恢复通关已有数月，游客赴港旅游热情升温。由此，餐饮市场的活力被进一步激发，潭仔国际也有望从中受益。香港旅游发展局公布的数据显示，2023年3月访港旅客总数约为245.4万人次，按月增长约68%；整体而言，第一季访港旅客达441万人次，回复至疫情前一季(2017-2019年)平均约30%的水平。五一假期期间，约有60万游客访港，访港人数恢复至疫情前的60%。中信证券的一份研究报告称，消费复苏的趋势已经基本明朗，看好年内消费复苏的整体表现。平安证券也在研报中表示，随着内地与港澳全面通关，当前出境游复苏势头强劲，酒旅餐饮板块进入业绩兑现期。关于疫情后的发展方向，潭仔国际董事长、执行董事兼行政总裁刘大民在业绩会上表示，今年4、5月份以来，受疫情影响的阴影一路好转。但他也表示，成本压力依然存在，会继续关注市场的变化，未来不排除涨价的可能。
潭仔米线(来源:小红书账号6981865451)
新财年，开店依然是这家公司的重点。潭仔国际在财报中表示，2023财年，公司在中国内地和香港的商场、商住区新开了20家餐厅，目前正在不断检讨餐厅网络，希望把握疫情后的机遇。刘大民坦言，疫情期间店铺租金保持稳定，但疫情好转后，部分店铺租金上涨，今年有三分之一的店铺需要续租。坦仔国际仍希望在中国和香港以外的市场扩张。据刘大民介绍，去年就打算在内地开店，但因为疫情扩散调整了策略。该公司仍然认为内地市场潜力巨大，并将逐步恢复在大湾区的扩张，这将是未来的关键市场。坦仔国际还在财报中表示，公司将加速进入运营成本更低、竞争更少的大湾区二线城市。财报显示，2023财年，公司已在深圳、广州、东莞、中山新开12家餐厅。此外，2024财年第一季度，公司将关闭两家业绩不佳的餐厅，这些餐厅位于新开发地区，当地人流已受到疫情的严重干扰，以便集中资源开设新店，提高效率。在香港市场容量有限、本地门店日益饱和的情况下，潭仔国际寻求向香港以外扩张也就不足为奇了。从之前招股书规划的门店数量可以看出，中国内地是潭仔国际未来三年最重要的市场，但这个市场现在已经挤满了竞争对手。“何复捞面”在完成近8亿元E轮融资后，门店数量超过300家；“见面吧”至今已融资近5亿，也有近百家店铺；2021年，“资本抢兰州拉面”的情况屡见不鲜；此外，很多主打快餐的品牌也在疫情后加快了开店步伐。随着疫情的影响逐渐减弱，潭仔国际是时候加快自己的步伐了。"